Ce mercredi 13 avril, c’est un peu le renouveau de Grégory Coutanceau qui inaugure son nouveau restaurant baptisé « Bon Temps ». Il remplace donc « L’Entracte » qui avait fermé ses portes le 26 février dernier. L’article est accompagné d’un reportage vidéo à voir en bas de page. Nouveau lieu et nouvel établissement pour le chef cuisinier Grégory Coutanceau. L’aîné de la famille […]
Depuis le 26 février dernier, le restaurant du chef Grégory Coutanceau « L’entracte » a fermé ses portes pour laisser place à un nouveau lieu baptisé « Bon Temps ». C’est une nouvelle page qui se tourne pour « L’entracte ». Le restaurant du chef Grégory Coutanceau raccroche le tablier après 17 années de bons et loyaux services. Que les amateurs se rassurent, une page se […]
Le 3 mars dernier, Grégory Coutanceau est venu visiter les installations du restaurant de l’hippodrome de Châtelaillon-Plage, qu’il va reprendre pour une durée de 3 ans. Le chef Grégory Coutanceau est venu prendre ses marques dans le restaurant de l’hippodrome de Châtelaillon-Plage, jeudi 3 mars. En effet, la Maison de cuisine du Rochelais va reprendre les fourneaux. Un restaurant est […]
Dans la nuit du 30 au 31 août à Port-des-Barques un incendie a totalement détruit le restaurant « La cabane du lac » malgré les efforts des sapeurs pompiers du SDIS 17. Il était un peu après minuit ce 31 août quand un violent incendie a totalement ravagé le restaurant « La cabane du lac« , propriété de la mairie, situé sur la route […]
Christopher Coutanceau, chef rochelais triplement étoilé, ne cesse de se diversifier et d’innover et pas seulement dans sa cuisine. Il s’attaque aujourd’hui au Cognac d’une façon plutôt originale. Ce lundi 25 janvier, chez l’ostréiculteur Henry à La Flotte en Ré, le restaurateur recevait des merrains de chêne français, un bois noble en provenance d’Indre. Il était accompagné du chef sommelier […]
A La Rochelle, le restaurant pizzeria Carlotta n’a cessé de fonctionner en s’adaptant au confinement et aux gestes barrières. Le restaurant pizzeria Carlotta est situé rue Saint Jean du Pérot à La Rochelle. Spécialisée comme son nom l’indique dans la pizza fait maison, son patron Fabien Rius n’a pas arrêté de travailler depuis le début confinement, obligé tout de même […]
« Christopher To Go », c’est le nouveau service de vente à emporter du chef triplement étoilé Christopher Coutanceau Pour faire face à la crise du Coronavirus et son cortège d’interdiction et de confinement, provoquant une perte de chiffre d’affaires significative, le chef étoilé Christopher Coutanceau et son associé Nicolas Brossard ont lancé ce mercredi 6 mai, un service de vente à […]