Avez-vous déjà été en train de manger et à savourer du poulet, puis soudainement être submergé par un sentiment de dégoût ? Cela pourrait être le « ick du poulet ».
Des personnes partout sur ma page Pour Toi sur TikTok ont expliqué comment elles avaient, sans avertissement, cessé d’apprécier des aliments qu’elles adoraient habituellement, le poulet figurant parmi les principaux coupables.
D’autres candidats populaires en matière de gourmandises qui ont provoqué le « ick » chez les gens incluent les œufs, l’avocat, le yaourt et les bananes.
Sur les réseaux sociaux, l’un des utilisateurs sur X a écrit : « J’ai eu le chicken ick en plein milieu de la cuisson de mon déjeuner, mais je vais être si courageux et fort que je le mangerai quand même. »
Alors qu’un second affirmait : « On ressent le chicken ick à mi-repas », et un troisième écrivait : « Il n’y a rien de pire que le chicken ick ».
En réalité, il existe une psychologie intéressante derrière le fait que ce phénomène étrange nous arrive si souvent — et la bonne nouvelle, c’est qu’il existe des moyens de le surmonter.
Le psychologue Lorenzo Stafford a écrit dans The Conversation : « Lorsqu’on parle du « ick », tout tourne autour de la manière dont nous gérons notre réponse au dégoût. Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous pourriez soudainement devenir « bizarre » vis-à-vis d’un aliment avec lequel vous étiez auparavant à l’aise. »
La première raison est qu’il y a un changement dans la présentation de l’aliment, par exemple si le poulet a un goût, une odeur ou une apparence différents de ceux des autres fois.
« Cela peut entraîner un décalage entre ce qui était attendu, ce qui peut faire changer brusquement vos sentiments envers cet aliment, » a expliqué Stafford.
De même, des sentiments similaires de dégoût peuvent apparaître si vous avez préparé l’aliment d’une autre manière, par exemple en ajoutant un nouvel ingrédient qui a modifié le « profil d’odeur ou de saveur ».
Le psychologue précise que parfois, cela n’a rien à voir avec le poulet en face de vous, mais plutôt avec ce que vous faisiez avant de préparer le repas.
« Si vous faisiez défiler les réseaux sociaux en regardant des plats peu appétissants avant de commencer à cuisiner votre propre repas, cela peut influencer la façon dont vous vous sentirez par la suite par rapport à votre nourriture », a écrit Stafford.
Même si quelqu’un qui vous regarde cuisiner exprime du dégoût, par exemple en faisant une mine, la psychologie dit que vous pouvez inconsciemment le refléter. Impressionnant, non ?
Enfin, votre état d’esprit à ce moment-là joue également un rôle — des recherches ont montré que lorsque vous avez vraiment faim, vous êtes moins susceptible de trouver quelque chose de dégoûtant, et il en va de même lorsque vous avez bu de l’alcool.
Cela expliquerait pourquoi nous adorons un kebab gras et des frites lors d’une sortie nocturne, mais pas forcément lorsque nous sommes sobres.
Le sexe peut aussi influencer, car Stafford a mis en avant une étude intéressante montrant que les femmes présentent une « sensibilité au dégoût » plus élevée que les hommes.
Comment surmonter le « chicken ick »
Alors donc, si vous vous retrouvez cloué au sol par le redoutable « chicken ick », le psychologue a énuméré deux éléments qui pourraient vous aider à vous sentir mieux.
Vous pouvez essayer de préparer votre poulet différemment la prochaine fois ou demander à quelqu’un d’autre de le cuisiner pour vous.
La manière dont vous vous sentez pourrait être liée à la façon précise dont le plat a été préparé, ou bien à la texture ou à l’apparence du maniement de la viande crue qui vous rebutent.
Si cela ne suffit pas, cela pourrait signifier que vous avez développé une « association négative » avec cet aliment, qu’il vous faut « désapprendre ».
Stafford suggère d’associer la nourriture à quelque chose de positif, comme un plat que vous aimez ou écouter votre musique préférée en dégustant votre repas.
Bonne chance !
