La Food and Drug Administration américaine a rehaussé le niveau de risque du rappel de guacamole jusqu’au niveau le plus élevé, dans un contexte de persistance de l’épisode Salmonella aux États‑Unis et au Royaume‑Uni.
Comme l’indique le magazine PEOPLE, un rapport d’application de la FDA révèle que Whole Foods a rappelé volontairement son Dip Guacamole Doux en raison d’un risque potentiel de contamination, le 7 août dernier.
Le rappel a été classé comme de type Class I, ce qui signifie qu’il existe une « probabilité raisonnable que l’utilisation ou l’exposition » au produit concerné « entraîne des conséquences graves pour la santé ou le décès ».
La raison invoquée est que « les produits salsa et guacamole ont été fabriqués avec des jalapeños pouvant être contaminés par Salmonella ».
Le rappel concerne 12 995 unités de ce dip dans plusieurs formats, avec des dates de péremption allant du 7 août 2026 au 12 août 2026.
Les codes PLU des articles rappelés sont : 21211600000, 21501700000, 25705700000, 25054100000 et 25926000000 (dans le cadre du Dip Trio).
Le rapport d’application précise également que les dips concernés ont été emballés pour les points de vente Whole Foods Market situés au 1745 W. Market Street à Akron (Ohio) ou au 4301 W. William Cannon à Austin (Texas).
Ils ont été répartis dans les États de l’Arkansas, l’Iowa, l’Illinois, l’Indiana, le Kentucky, la Louisiane, le Michigan, le Minnesota, le Missouri, l’Ohio, l’Oklahoma, le Texas et le Wisconsin.
Le rappel a été élargi le 12 août, et Whole Foods a retiré de ses rayons davantage de produits fabriqués à partir de jalapeños fournis par Coast Citrus Distributors, une entreprise de Sinaloa, au Mexique, qui a été liée à l’épidémie de Salmonella.
Selon le New York Post, parmi les articles rappelés figurent :
- Dip Guacamole Doux Whole Foods
- Dip Guacamole Doux Whole Foods Sans Tomates
- Dip Guacamole Épicé Whole Foods
- Dip Guacamole Pico de Gallo de force moyenne Whole Foods
- Dip Guacamole à la Grenade Whole Foods
- Dip Guacamole au Maïs Rôti Whole Foods
- Dip Trio Whole Foods, comprenant pico de gallo, guacamole et salsa
- Salsa Mangue Ananas Whole Foods
Pour connaître les détails complets des produits rappelés et les codes d’identification, rendez‑vous sur le site de la FDA.
Un porte‑parole de Whole Foods a déclaré à PEOPLE : « Aucune maladie n’a été signalée à ce jour en lien avec ces produits. Rien n’est plus important pour nous que la sécurité de nos clients. »
« Nous avons retiré tous les produits rappelés de nos rayons. Les clients qui ont acheté l’un de ces produits chez nous doivent les jeter et nous contacter pour obtenir un remboursement. »
Pendant ce temps, au Royaume‑Uni, les cas de salmonellose liés à des œufs importés ont frôlé les 500, selon BBC News.
Le diffuseur a précisé que l’UK Health Security Agency (UKHSA) a signalé 207 cas la semaine précédente, chiffre qui est passé à 259, puis deux nouveaux foyers ont porté le total à 474, avec deux décès également enregistrés.
Les cas dans les trois grappes ont augmenté depuis juin, et leur profil génétique suggère un lien possible avec des œufs importés.
Bien que les enquêtes soient en cours, on pense que les personnes tombent malades après avoir consommé des œufs consommés à l’extérieur plutôt que préparés à domicile.
Il n’y a aucune preuve que les œufs produits au Royaume‑Uni soient affectés et le risque pour le public demeure faible.
Les autorités ont réitéré que les nourrissons, les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées ne devraient consommer des œufs que s’ils sont bien cuits, notamment dans les restaurants et les cafés.
